当下经济大环境不好，可以理解大家都有不小的压力，就像我一样，总会担心下岗失业，危机感十足。面对压力，很多小伙伴都会想着自己还有没有啥退路，比如开个咖啡店、奶茶店，或者说回家种田。

　　其中这个种田就比较有意思了，本人从小农村长大，基本上干过水稻种植全流程，本期不妨就聊聊水稻是怎么种的，真的回家种田能赚到钱吗？

　　先说一下，本文不说东北那种大规模机械化种植，相信绝大部分人也没有那么多地，也没有那种跑东北去承包个百八十亩的魄力。就看看南方传统手工加一点半机械化的水稻种植方式。

　　在选种的第一步，很多人估计就得掉坑里，有个基本常识是：杂交水稻是不能留种的，每年需要重新购买种子，并不是直接抓几把谷子往地里一撒就算播种了。

　　选种需要将种子，先适当晒两天，然后用盐水去除浮水面上的草籽和空秕粒等，再洗净后用40度左右温水浸泡，催芽。芽长一厘米左右就可以去播种了。催出芽后记得要及时降温，别把芽给泡死了，要不就出师未捷身先死了。

　　播种看着就俩字一词，实际操作过程需要：翻地，平地，施基肥，播种，控水、施秧肥。对了播种后还要防鸟，很重要，别让小鸟把种子给当零食了。

　　播种讲究看时节，一般谷雨比较合适，但不是绝对，好的农民还要会评估气候温度是否适合，为了提高播种成功率，以前还要考虑覆盖薄膜保温。禾苗大概需要一个月的育种，这一个月里需要保持合适的水温、水位、适当施肥，长到差不多分蘖了就该插秧了。

　　平整水田绝对是个苦力活，南方的田，高低错落，视觉看着是美了，但因为田块稀碎，很难机械化，以前只能靠耕牛，现在随着农用机械小型化，终于好多了，可以实现半机械化作业，类似下图：

　　整完地后，就可以插秧，一两天下来可以腰酸背痛的活动，小农村，暂时没有插秧机这种高级货。插秧要退着走，秧苗间隔大概15-20cm，要诀是浅水浅插，插直插稳。

　　小的时候，除草简直是个噩梦，弯着腰用手去扒稻田里的土，既除草，同时进行追肥，让肥料充分接触根系，提高吸收，现在基本上就打打除草农药就完事了。

　　至于喷农药防虫防病，这是一门科学啊，基本上就是本人的知识盲点了。只知道叫稻飞虱、卷叶螟的虫害，对于农药就完全分不清了，比如除草剂中的氰氟草酯、五氟磺草胺、双草醚、唑草胺、恶嗪草酮，环戊恶草酮，杀虫剂中的醚菌酯、呋虫胺、噻虫胺，杀菌剂中的烯丙苯噻唑、咯喹酮、己唑醇等，这些名字如果不是搞相关研究的，估计大家都看不懂。

　　而控水量这个对于小时候干不了重活但又有大把时间的我来说，那就非常熟悉了。特别是总水量有限的情况下，需要去看着水头，避免前脚刚走，后脚水就被别家小朋友全拦到他们家地里。

　　控水除了和小伙伴们抢水源外还有不少讲究的，比如刚插秧后，一定要有水，而且要没过所有根部，大概3-5厘米水深；等分蘖了，水就不能太深不超过2厘米，确保分蘖的新分支可以快速出水；到了抽穗期一定不能让水干了，要不今年就会有很多不饱满的空壳稻谷；而到了稻谷由青返黄时，又不能有太多水，最好就不超过1厘米，确保水稻成熟饱满。

　　最难的就是天越热，需水量越多，避免烧苗，所以暑假带个课外书，坐竹林底下守着水头，给稻田灌水，就成了儿时闪亮的记忆。

　　小的时候水稻收割，纯人工，大概三个人割稻子，一个人脱粒，就是那种一个大桶，砰砰砰打的那种，一天能搞定一亩地左右。那个时候亲戚间互相帮忙收割，然后吃香喷喷的“割米饭”，美好的回忆啊。

　　现在随着农业机械小型化，收割终于也走上了机械化了，不过得要钱，一亩地收割大概是200块，半小时不到搞定。少了吃“割米饭”的乐趣。

　　割下来的水稻，需要晾晒3-4天，还得顶着大太阳勤翻动，确保水分控干，避免谷子发霉腐烂。最怕的是突然变天，下雨，那抢收场景简直和紧急动员要打仗一样。

　　很多小伙伴看网上的新闻说袁老的团队杂交水稻再突破，亩产1500公斤，以为现在的水稻都是这么高产了。完全忽略了实际生产和试验的差异，而且那种高产杂交水稻口感不好，也不是作为经济作物的优选。

　　水稻的实际产量如何，我们不妨看看国家统计局最新公布的2023年早到产量数据：2023年全国早稻种植面积4733.1千公顷（7099.7万亩），产量2833.7万吨（566.7亿斤），计算下来平均每亩产量约为798斤。福建的早稻算比较高产的，也就是850斤/亩。

　　通常晚稻产量会略高于早稻（农业农村部农业生产数据：福建的双季晚稻亩产870斤)，但也不会高到离谱，所以就算福建这种一年两季水稻的高产地，每年亩产总计也就是1720斤。

　　再去国家粮食和物资储备局，检索一下全国主要粮食品种收购价最新周报，早籼稻2746元/吨，中晚籼稻2817元/吨。不妨算个高价，也就是1.41元/斤。

　　1720斤×1.41元/斤=2425.2元，往上算个大数2500元，就是说辛苦种地一年两季水稻，产出也就是2500元/亩。

　　（1）种子：一亩地大概两斤不到的种子，现在比较好的稻种是30多一斤，一亩地种子成本大概需要60元；

　　（2）化肥：需要秧肥、基肥、追肥，农家肥不算，大概一亩需要碳酸氢铵20斤，尿素30斤，复合肥10斤。尿素2800/吨，碳酸氢铵1200/吨，复合肥2400/吨，一亩地大概60块钱肥料；

　　（3）农药：虽然都说要拒绝农药，但你不打农药，周边都打了，那所有病虫害虫就在你家里地开Party了，至于用什么农药，看防病、防虫、去瘟等不同，需要用不同农药。一亩地大概需要120块钱农药；

　　（4）收割：这种重体力活，很多人已经干不动了，一亩地手工收割至少3人天，还得累死累活，现在基本上小型机械收割，价格是一亩地200块钱；

　　前面种植水稻一年两季，收入2500元/亩，成本1160元/亩，收益1340元/亩，半手工状态下，能够一年种3-5亩已经非常极限。算你是劳模，一年种5亩地，总计收益：6700元。

　　也就是说一年累死累活，面朝黄土背朝天，辛辛苦苦一年种五亩地，两季水稻给你的收益是6700元。而根据国家统计局的数据，2022年农村居民人均可支配收入20133元。显然光靠种田，基本上就要成为扶贫对象了。

　　以本人家庭为例，种植有机生态黑米，黑米的产量略低，大概一亩800斤，且一年仅适合种植一季，800斤黑米稻谷，大概产出500斤黑米，产出率60%多。每斤8块钱的黑米，一亩地产出就是4000元。

　　另外一季度再种个普通稻谷，一季度五亩收益3350元。全年共计收益20100元，勉强到达农村人均可支配收入线块钱一斤卖出