朋友感慨现在买到正宗好吃的酸菜不容易啊，工业化的今天，什么都要求效率，很多东北酸菜不仅不正宗，还二氧化硫超标！

　　今天就给大家推荐一款正宗好吃又通过安全监测的酸菜——他老姨东北泉水酸菜！天然矿泉水腌制，乳酸菌发酵，口口爽脆，口口香~

　　东北地区节气分明，黑土地一年产一季：夏末种，晚秋收，因为昼夜温差大，黄心大白菜的口感鲜嫩多汁，味道可口。

　　自有菜地，源产地采摘，从种子到餐桌，每个环节看得见，从源头保证食材纯正安全，吃到原汁原味的酸菜味~

　　在肥沃的黑土地上，饱满紧实的黄芯大白菜成熟了，精选7斤左右、包层10层以上，才能做出最纯正口感的酸菜。

　　晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1-2层，并把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净才能开始腌制，这样的酸菜吃起来更嫩，也更爽口。

　　泉水酸菜源自长白山靖宇矿泉城，吉林省靖宇县位于长白山西麓，松花江上游，是世界三大优质水源地之一，下图为靖宇县四海龙湾玛珥湖。

　　1998年，娃哈哈落户靖宇，成为靖宇县第一家矿泉饮品企业。随后，泉阳泉、农夫山泉、康师傅、恒大冰泉、天力士、福爱等知名企业也先后入驻靖宇。

　　2000年7月3日，靖宇县被中国矿联矿泉水专业委员会命名为“中国长白山靖宇矿泉城”，是全国首家“矿泉城”。

　　而来自靖宇矿泉城的泉水酸菜，用含有丰富的矿物质的泉水腌制，味道更好，品质更强，更适合东北人的口味。

　　酸菜是东北人冬天的最爱！寒冷的冬天用泉水酸菜做上一锅汆酸菜、酸菜粉、汆白肉……真的是美味至极！

　　原产地优质好食材，传统工艺制作，现代科技辅助层层优选，东北传统配方，入味纯正，让你尝到真正的家乡味道~

　　这里的冬天太冷，冬天吃菜就成了问题，酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点，被东北老乡们喜爱~

　　食材：半颗酸菜，猪肉馅400g调料：葱姜蒜，自制炸酱，酱油，花椒粉，盐，香油，炸完东西的油（代替猪油）

　　1.热水泡一点葱姜花椒水，放凉分次倒入肉馅中，随后加入一颗鸡蛋，酱油，老抽，香油，盐，花椒粉。2.酸菜多用水洗几次，切碎，用手挤干水分，放入肉馅中。3.把切好的酸菜，搅拌好的肉馅里面放入葱姜蒜，炸东西的油4.5勺，酸菜多放点油好吃，放入盐，花椒粉，炸酱，搅拌均匀就可以包了。煮饺子，水开煮至漂浮起来即可。

　　东北这边也叫渍菜粉，从小吃到大也不腻的一道菜。隔一段时间就想吃一顿，粉条吸收了酸菜的汤汁，拌米饭绝配！

　　✅食材：东北酸菜、五花肉、红薯粉条✅方法：1⃣红薯粉条提前用热水泡软，加一滴老抽上色2⃣锅中加油先煸炒肥肉，再炒五花肉，淋一勺料酒炒香。爆香葱姜八角干辣椒。3⃣加酸菜丝炒干水汽，调入生抽、十三香、盐、糖、鸡粉炒匀。加泡好的粉条和水，炖一下更好入味。4⃣汤汁收到粘稠、撒一把蒜末炒匀出锅。特别注意：红薯粉条、马铃薯粉条、粉丝都可以不用加太多水，最后收汁收不干。

　　和亲爱的家人，三五好友，生活再忙碌，也要三餐四季，回味家乡味道，享受幸福生活~您一定要尝一尝他老姨泉水酸菜，纯正的东北味！