粮食作为人类生活离不来的作物，虽然我们每天都在食用，却不明了它的来历，因为不知，所以浪费，这种现象已成为中华餐桌上不可避免的程序，可是，吃不饱的国家更是不少，所以了解粮食，懂得粮食的产生，已成为必须的过程。

　　记得小时候，每次吃饭时，总是被父母批评，因为老是掉下饭根，这种应该是基于不了解的原因，总感觉饿了就吃，不想吃就难以下咽，随着年龄的增长，懂的生活的不易，那种每次吃不完，总是打包的习惯已经伴随左右。

　　今日中原古文化传播介绍的稻谷，虽说是从贾湖遗址中出去的文物，却真实地诠释了粮食的由来，更加证明了几千前的祖先，给我们一样，吃着同样的主食，让我们走进稻谷文化，感受千年以前的稻谷形象。

　　贾湖遗址出土了的大量水稻植硅石、稻壳印痕以及上千粒炭化稻米，是世界上最早的栽培粳稻种子。经专家鉴定，其中80％以上已与野生稻不同，而与现代栽培稻近似，因而是一种尚处于籼、粳稻分化过程中，以粳型特征为主，具有原始形态的栽培稻。

　　贾湖遗址是黄淮平原迄今发现最早的稻作遗存，比著名的河姆渡炭化稻、湖南彭头山、城头山稻作文化早一两千年左右，表明9000多年前这里已有了人工栽培稻并形成规模。

　　贾湖人所创造的全新世早期稻作农业文化，是最灿烂辉煌的原始稻作农耕文明，河南也当之无愧的世界水稻文明的源头之一。

　　生活总是不易得，而每天的美食享受是幸福的，但浪费却是不应该的，学习稻谷知识，感受稻谷历史，才能让现在的我们，懂得粮食的不易，才能更好利用稻谷，享受稻谷。

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