2018年6月我到云南剑川县助学，到了老君山深处，在这里遇到了沈国志一家， 那年他29岁，外出打工后几年后回到了家乡，想在家乡搞养殖和种植茶叶，他说打工其实赚不到钱的。

　　刚好政府这时有扶贫项目，送了四只母鸡和一头母猪。本来还有母牛，但是需要负担一半的资金，他们拿不出来，于是只好放弃。

　　那一年他们用四只扶贫小母鸡创业，一年后繁殖到了300多只小鸡，完全是散养的，拿到山外，非常受欢迎。他们似乎看到了希望。

　　然而没有想到，这时政府统一安置山民，需要搬迁到山外集中安置，然而鸡带不走，结果没有人看管，几天时间就被山里的野兽给嚯嚯没了.......

　　然而他们的孩子越来越大了，需要读书，需要陪伴，也需要在父母身边，他们再次回到了深山，借了一些钱搞起养殖：养羊、养牛、养猪。

　　其实这一时期他们种的茶树也长大了，但是由于是在海拔3200多米的山上种的，属于高寒地区，经历了太多的失败，只有一部分生存下来。

　　2024年4月我再次来到老君山深处，在这里看到了依然坚守在大山深处的沈国志夫妇和他们的小孩儿，五年过去了，孩子们长大了，而他们夫妇却变化不大。

　　然而他们的“事业”却有了起色，那就是家里有了几十只羊和十几头牛，沈国志说这些牛羊不都是自己的，而是家族的，他们虽然已经搬迁到了外面，但是这里有土地和森林，可以养牛羊，也可以收获林下经济，有可以期待的前景。

　　然而深山老林是非常的艰苦，他们把孩子送到山外读书，星期五晚上接回来，周日再送回学校，孩子们在读小学，回到大山里，一边游玩，一边帮父母干活儿。

　　这里是老君山深处，海拔3200米，到处都是原始森林，有非常多的名贵树木，自然环境非常好，可以说没有一丝的污染，他们种的洋芋、包谷等农作物，也比山外的好吃很多。

　　而他们养的牛羊，都是自然的山间放养，喝着山泉水，吃着林下的花草，这里植物丰富又肥美，所以养的牛羊是特别的好吃，老君山是饲养牛羊的宝地啊，他们养的是最优质的牛羊啊。

　　然而他们不懂得怎么把牛羊卖出去，不知道如何把优质的牛羊卖个好价钱，基本都给贩子收走了，价格还被压得很低，我觉得这太不公平和无奈了。

　　一年前，我看到了这一现象，就想帮他们在网络上卖，但是由于物流不方便，各种费用高，虽然卖了一些，但是收益不是很大，他们也失去了兴趣。

　　其中我在沈阳的弟兄们吃了一顿他们发过来的羊排，一下子改变了吃羊肉的印象，不仅不膻，而且不肥，煮出的羊肉有一种清香，完全不同于东北吃到的草原绵羊，太肥了，都是油，不仅不香，还膻，油腻。

　　其实目前我们吃到的牛羊肉，除了南美进口的冻肉，基本上都是饲料牛、饲料羊，再参杂各种催肥的因素，已经失去了原有的肉的味道，而这里的牛羊才是最本真的。

　　这些年我喜欢去云南，去偏僻地区，那里的食材也是吸引我的重要原因，无论是鸡鸭和猪肉，还有牛羊，都是我在城市里无法品尝和体会的，毫不夸张的说，我在内地吃到的猪肉不是香，而是腥，味同嚼蜡。

　　这一次，我在老君山深处同他们待了两天，也深入的探讨了他们饲养牛羊的最终结果。虽然他们很努力，但是由于资金和放牧场地，还有人力资源有限，这样再努力也是做不大，最终也很难达到脱贫与致富的目的。

　　而老君山的牛羊，除了他们，山里还有几十、甚至上百户人家存在（很多人把牛羊自然放置，几天才来看一下，喂一些盐巴），并不缺作为商品的牛羊数量，缺乏的是怎么整合资源。

　　我问他们能不能把这些牛羊都统筹起来，创出自己的品牌，或者可以叫“老君山牛羊”，然后卖到山外去，卖到内地、卖到沿海、卖到经济发达地区，如果一只羊多卖100元，一头牛多卖200元，那也是不小的经济效益，对于贫困的山民，也是希望和期待啊。

　　然而这又是很难的事情，牛羊不同于一般的物品，生鲜无法运输和贩卖，而卖肉，又是需要特定下的冷链运输，他们那里虽然可以达到，但是费用高啊......

　　我想最近就买一只羊，按当地的行情，然后加100元，让他宰杀后发到沈阳，看一下究竟费用能达到多少，请朋友品尝一下，究竟是值还是不值？