记者：“我说呢，吓死我了，这野猪长得也太吓人了，不过我倒知道，在市场上这野猪肉卖得可好了。”

　　原来，在福建省永定县，养殖这种纯种野猪并不是用来宰杀给人们吃的，而是用来和优良的家猪杂交使用的。杂交后所繁育出来的后代被科研工作者取名为特种野猪。特种野猪肉由于口味上具有浓郁的野味，所以不少消费者习惯性地把它们直接称为野猪肉。

　　中国管理科学研究院研究员汪志铮：“纯种野猪的繁殖率低，用野猪和家猪杂交，可以有效地提高猪的繁殖率，而且纯种野猪生活能力强，适应性强，能耐粗饲，杂交能够保持野猪的习性。”

　　记者：“今天真的是赶得很巧，在这个养殖场正好有一头母猪马上要生小宝宝了，你看它正在这儿衔草做窝，那让我们耐心地等一会，看它究竟产下多少小宝宝？”

　　福建省永定县某养殖企业技术员：“算是一般水平，一般是10-12只，产得多的时候有16—17只的都有，纯种的野猪一般每胎产4-5只。”

　　虽然说特种野猪和人比较亲近，一般不会伤害到人，但只要一机会，遗传到它们体内的野性还是会暴露无遗。 [激烈音乐声中两公猪相斗]

　　记者：“特种野猪的弹跳能力比较强，为了防止它们跳出去伤人，所以这个野猪的圈墙都做得比较高，而且上面还有这个铁栏杆，那是不是这个野猪一生下来就把它们关在里面不让它们出来。”

　　福建省永定县某养殖场技术员沈玉琴：“不是的，等小猪一断奶以后我们就要把它们赶到运动场上定期运动。”

　　技术员说，这黄泥和煤渣是天然的微量元素添加剂，用它们定期适量地喂养特种野猪，不仅可以促进特种野猪的生长发育，而且可以使猪的肉质更好、风味更佳。如今特种野猪的系列菜肴已经成了永定县的旅游特色菜肴之一。

　　口味好、野味足，消费者青睐，自然就使特种野猪肉卖出了高价。如今，在永定，不少精明的养殖户开始把养殖特种野猪作为赚钱的主要项目。

　　福建省永定县养殖户甲：“赚钱，它是6-8个月就可以出栏，出栏的时候是150斤—180斤，毛收入是2500-3000元。”

　　养殖户甲：“饲料成本比较低，因为主要吃的青饲料，水葫芦，秸秆这些，饲料成本是500-600元。”

　　记者：“怎么样？这效益还不错吧？！如今呀，国家法律规定禁止捕杀野生的野猪，而人们对野味的需求又在不断的增加，这就为发展特种野猪提供了很好的商机。”

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