廖家坝村党支部向发艮介绍，黑稻栽种要比普通水稻晚1个月，其扬花期避开了夏季最高温时段，所以口感比普通水稻好得多。黑稻亩产300斤至400斤，虽然产量不及普通水稻，但价格却是普通大米的4至5倍。

　　2017年以前，廖家坝村村民的收入主要以水稻种植、家庭养殖和劳务输出为主，但村民小规模的种植方式和零散的出售模式，无法从根本上帮助增收。为了让村集体经济快速成长起来，2021年，该村党支部利用武汉软件工程职业学院驻村机遇，寻求解决方法。

　　“我们通过走访发现，廖家坝村耕地面积有1580亩，其中水田占三分之二。普通水稻的种植面积虽然广泛，但无品牌、无销售渠道、附加值低。”武汉软件工程职业学院驻廖家坝村工作队队员张世清介绍起发展之初的情况，“听说武汉市农科院正在试种黑稻，而且黑稻价格是普通水稻5倍以上，‘钱’景广阔，所以我们决定引进黑稻种植，并提供技术支持。”

　　近年来，黑稻作为优质稻种，市场认可度越来越高，由其磨出的黑米集色、香、味、营养价值于一身，备受消费者青睐。同时，百福司镇土壤有机质含量较高，硒含量达标，适宜种植黑稻。

　　2022年10月，廖家坝村的农产品自主品牌“盘中百福”成功取得商标注册证书。“我们打造‘农户+合作社+村集体品牌+帮扶单位’的产业模式，大幅度提升农产品附加值，同时还起到联农带农作用，解决了部分村民就近务工需求。”向发艮高兴地说。

　　廖家坝村村民周鹏告诉极目新闻记者，他是种植水稻的“土专家”，自2022年开始，便把自家的田都种上了黑稻。目前，全村已种植了40亩优质黑稻，将为村集体经济带来直接收益15万元。

　　“下一步，我们还想在村里建设一个集加工、包装、储存于一体的生产车间，同时打造黑米研学体验基地、发展农家乐等，引导村民发展黑米、黑玉米等特色农业。”向发艮表示，村里将继续延伸产业链条，持续有力地增加农民收入，助力乡村振兴。