北方东北地区是早熟单季水稻播种时间为四月左右。北方双季水稻第一季水稻生长期是104天，第二季水稻生长期是87天。

　　北方东北地区是早熟单季水稻播种时间为四月左右。北方双季水稻第一季水稻生长期是104天，第二季水稻生长期是87天。一般都是早熟品种。避开了冬天。北方种植双季水稻必须培育特早熟品种。第一季水稻从阳历4月中旬育苗，8月初就可成熟收割，约104天。第二季水稻一边收割一般插秧。没到地冻就收割了;南方以长江中下游平原为例，早稻播种时间是4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，紧接着马上晚稻插秧(称为双抢)，一般必须在立秋前结束，10月下旬-11月晚稻收割。

　　三是有利于前后茬口衔接。一般来说，连续三日平均气温稳定通过12℃时可播湿润秧，温稳定通过10℃时可播旱秧或旱育抛秧。海拔400米以下平坝、浅丘及沿江河谷地区(即再生稻适宜区)宜在2月下旬末至3月5日前播种;海拔400米以上深丘、低山区宜在3月6～15日播种，山区最迟不超过3月20日，抓住冷尾暖头播种。

　　在水稻播种育苗阶段，低温冻害对水稻容易造成大面积损害，水稻秧苗受到冻害会出现不同程度发黄、枯尖、枯死，大田缺苗，在冻害发生前后密切关注天气预报，在低温来临前2-4天叶面喷施天达2116抗旱壮苗型进行预防，受冻后及时使用天达2116和恶霉灵对受冻秧苗进行修复，也要抓紧时间进行补苗。

　　稻生长的最北限是中国的黑龙江省呼玛。但主要的生长区域是中国南方、、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区，中国北方沿河地区也种植稻。也就是说，除了南极洲之外，几乎大部分地方都有稻米生长。

　　一.华南双季稻稻作区位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及省、海南省和南海诸岛全部。

　　二.华中双季稻稻作区东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河，是我国最大的稻作区。

　　四.华北单季稻稻作区位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁和晋、陕、苏、皖的部分地区。

　　水稻种植的优势产区主要是东北、长江流域和东南沿海3个区域，其中南方籼稻产量约占50%，南方粳稻30%，北方一季粳稻只占约20%，但近年来南方籼稻产量有下降趋势，北方粳稻呈增长趋势。南方大米大部分属于属于籼米，一年两熟，分早稻和晚稻，北方大米是粳米一年一季。南方大米颗粒细长，弹性稍差;东北大米颗粒饱满、圆润，煮饭香、粘稠、油润、弹性好，一年只生长一次的东北大米生长期长达五个月，较之南方地区一年产两季或是三季的大米来说，东北大米积累的营养物质更多，更丰富，所以东北粳米是具有地域优势的高品质大米，广受消费者喜爱。

　　我国南北方气候差异很大，南方温暖湿热，雨量充沛，所以种植水稻，而北方四季分明，温差大，降雨量少，旱田多适宜种植小麦，所以南北方人民的饮食习惯也有很大的差异，南方人以大米为主食，北方人以面食为主食。南方是大米的主要消费地区，占大米消耗的90%，南方每年人均消耗大米160公斤左右，而北方年人均消耗才18公斤左右，所以南方地区的大米主要是自产自销了，东北大米主要就是外销到全国各地区了，尤其是华东地区和广东省是大米主要的消费地区。

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