水稻原产中国，七千年前中国长江流域就种植水稻，水稻是一年生禾本植物，世界上一半人口都是以水稻的果实大米为生。水稻插秧技术是中国人发明的，在传说中这是神农氏教导人们掌握的技术。

　　从古代起，农民们就会选择一块秧田，把经过挑选过的饱满厚实的水稻种子播洒在其中，专门培育水稻幼苗。水稻幼苗植株较小，需要的养分较少，集中育苗，施肥和杀虫，便于管理，可以提高水稻种子的发芽率和秧苗的品质。当幼苗长到20～25天时，开始进行移植，我们可以将一棵棵优质的秧苗均匀地种植到水稻田里，植株不好的幼苗则被淘汰。优质的幼苗在稻田里生长，每一棵都能长成粗壮的水稻成苗，结出饱满的稻谷，有可以保证的亩产量。

　　南方的直播的话，有个大问题就是除草问题。。移栽田除草成本是2-4块每亩，直播田20-40每亩，甚至成本更高，只是现在劳动力减少厉害，直播又兴起来了。

　　不仅仅是水稻，在许多园艺作物如蔬菜花卉等产业，也往往采用先集中育苗再进行大田移栽的方式，道理如上所述。

　　但这种方式的问题在于，增加了集中育秧环节，也就增加了生产成本，包括土地、投入品和最重要的人力成本。虽然现如今基本上育秧已经成为一个单独的产业，种田农民可以直接购买育好的秧苗，但这块成本最终会成为影响收益的一个因素