《中国白领膳食健康》调查了北上广等5个城市的年轻白领，发现近4成的白领主食摄入不足250g，低于膳食指南的推荐量。原因是因为近些年关于米饭的争议越来越多——米饭升糖指数快，容易长胖，营养不够，会增加心脑血管疾病风险……米饭，真的有那么差吗?对此，我们来看看绿瘦营养师怎么说!

　　有研究发现，吃太多米饭等精细化谷物的人，罹患高脂血症、糖尿病和肥胖等代谢疾病的几率会高一些。这是因为精细化谷物在加工时，大量营养素会损失，像膳食纤维、维B等能抑制血脂、血糖吸收的物质会被破坏，导致吃完主食后血糖会快速升高。

　　1、米饭中的氨基酸组成较完全，同时含有铜、钾、锌、钙等矿物质，少量的核黄素、尼克酸等，营养价值不算低。

　　绿瘦在这里提醒大家，在生活中可以吃米饭，但要注意适量，毕竟吃多了会造成肥胖，这才会增加糖尿病出现的可能性。

　　1、多样化食物选择：不仅仅局限于白米饭，尝试选择多种主食，如全麦面包、全麦米饭、全麦粉制作的食物等，以增加营养的多样性。

　　2、控制食用量：合理控制主食的摄入量，根据个人情况和活动水平来决定，避免摄入过多的淀粉类食物，在平衡的基础上确保适量的热量摄入。

　　3、搭配蔬菜和蛋白质：在进餐时，搭配丰富的蔬菜和蛋白质食物，如鱼肉、豆类、禽肉、乳制品等，以增加饮食中的营养成分。

　　4、选择低糖低盐食物：减少摄入高糖、高盐的调味品和加工食品，尽量选择低糖、低盐的食材和调味品。

　　主食对于健康而言是不可或缺的，日常一定不要盲目相信偏方或是想要通过不吃主食来减肥，这样做会给健康带来极大的威胁。所以，绿瘦提醒大家应当清楚认识到米饭的优点和缺点，在日常生活中将米饭合理搭配在三餐内，只有这样，才能维持营养均衡，身体健康状态。

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　　1、多样化食物选择：不仅仅局限于白米饭，尝试选择多种主食，如全麦面包、全麦米饭、全麦粉制作的食物等，以增加营养的多样性。

　　2、控制食用量：合理控制主食的摄入量，根据个人情况和活动水平来决定，避免摄入过多的淀粉类食物，在平衡的基础上确保适量的热量摄入。

　　3、搭配蔬菜和蛋白质：在进餐时，搭配丰富的蔬菜和蛋白质食物，如鱼肉、豆类、禽肉、乳制品等，以增加饮食中的营养成分。

　　4、选择低糖低盐食物：减少摄入高糖、高盐的调味品和加工食品，尽量选择低糖、低盐的食材和调味品。

　　主食对于健康而言是不可或缺的，日常一定不要盲目相信偏方或是想要通过不吃主食来减肥，这样做会给健康带来极大的威胁。所以，绿瘦提醒大家应当清楚认识到米饭的优点和缺点，在日常生活中将米饭合理搭配在三餐内，只有这样，才能维持营养均衡，身体健康状态。