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杏彩app-2020年中国生猪养殖行业发展现状分析 规模化养殖水平仍有待提高【组图】

日期:2024-12-23 08:52:32 点击数:1 来源:杏彩app下载 作者:杏彩平台官网

  猪肉为我国居要消费的肉类产品,从居民肉类产品消费结构来看,猪肉约占我国居民肉类产品消费总量的63.45%,牛肉约占7.56%,羊肉约占5.58%,禽肉约占消费总量的23.41%。

  生猪产业链主要包括饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、肉制品生产和产品销售五个环节,生猪养殖、屠宰加工和肉制品生产为产业链的核心,生猪养殖的代表企业为温氏股份、牧原股份等,双汇发展和云润食品为产业链中屠宰、生产和销售环节的代表企业。

  从竞争格局来看,我国生猪养殖行业CR3约为5.6%,反映出我国生猪养殖行业集中度较低,规模化养殖水平仍有待提高,仍有较大的发展空间。

  我国为猪肉生产的大国,2014-2019年,我国猪肉产量波动变化。在非洲猪瘟的影响下,2019年我国猪肉产量大幅减少,据国家统计局数据显示,2019年,我国猪肉产量约为42552万吨,较2018年有所减少。

  我国猪肉的主要类型有热鲜猪肉、冷鲜肉和冷冻肉。从市场份额来看,热鲜猪肉约占我国市场的70%,主要在农贸市场进行销售,保质期为1-2天,相对较短;冷冻肉约占我国猪肉市场的20%,保质期较长,可保存6-12个月,价格相对较低;冷鲜肉为严格检疫合格的畜禽经过科学工艺屠宰后,置于零下18摄氏度的环境下1-2小时,后转入0-4摄氏度的环境中脱酸16-24小时,并在后续加工、流通和零售过程中始终保持在该温度范围内的畜禽肉,冷鲜肉的营养价值相对较高,保存时间为7天,因此冷鲜肉的价格也相对较高,目前冷鲜肉约占我国猪肉市场的10%左右,主要在农贸市场、加盟店和商超里进行售卖。前瞻分析认为,随着我国居民消费观念的转变,未来我国冷鲜肉的市场份额将逐渐扩大。

  以上数据来源于前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

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  本报告前瞻性、适时性地对生猪养殖行业的发展背景、供需情况、市场规模、竞争格局等行业现状进行分析,并结合多年来生猪养殖行业发展轨迹及实践经验,对生猪养殖行业未来...

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